Der Handwerksbetrieb hat sich auf die Bereiche Heizung, Sanitär, Bauflaschnerei, Fliesen, Badmanufaktur und Energiekonzepte spezialisiert. Nach der Wiederherstellung einer alten Scheune als Betriebsgebäude sind auf einer Fläche von 660 m² Büro, Werkstatt, Ausstellung und Lagerfläche des Unternehmens untergebracht. Für die beiden Brüder Bernhard Ummenhofer und Manfred Ummenhofer, die ursprünglich einen landwirtschaftlichen Betrieb führten, ist Umweltschutz ein Grundbedürfnis und eine moralische Verpflichtung gegenüber das eigene Tun und Handeln. Dieser Grundsatz wird im betrieblichen Alltag gelebt und durch vielfältige Maßnahmen authentisch umgesetzt.

Mit dem Umbau der alten Stall- und Scheunenanlage zu einem Betriebsgebäude wurde bereits ein erster ökologischer Grundsatz verfolgt, indem der Flächenverbrauch reduziert wurde. Das Geschäfts- und Wohngebäude wird als Null CO₂-Haus betrieben. Durch das gleichzeitige Arbeiten und Wohnen in einem Gebäude können energetische Synergieeffekte erzielt werden.
Mit dem Einsatz eines Pelletskessels (Leistung 32 kW) und Stückholzkessels (Leistung 70 kW) werden 1000m² Fläche mit einer Drosselung der Gesamtleistung beheizt. Auch die Installation der Photovolatik- und thermischen Solaranlage (eigene Photovoltaikanlage seit 2002) tragen maßgeblich zur umweltfreundlichen Gebäudenutzung bei. Die Einbringung von zwei Pufferspeichern mit je 7.300 Litern schafft bis zu 14.600 Liter Puffervolumen und damit eine sehr große Wärmespeicherkapazität, die eine lange Speicherung der Sonnenenergie möglich macht. Der eingesetzte Strom besteht 100% aus Wind- und Wasserkraft. Eine Lüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung und Erdkollektoren wird zur Vorheizung bzw. Kühlung der Frischluft eingesetzt. Mit einer Betonkernerwärmung der Werkstätten wird zusätzlich der Energieverbrauch gesenkt.

Mit einer Regenwassernutzungsanlage, welche durch eine Zisterne mit 5000 Litern gespeist wird kann das Regenwasser separat abgeleitet werden. Dadurch besteht keine Verbindung zum Schmutzwasser. Ein Großteils des Haushaltswassers wird wiederaufbereitet und zur zweiten Nutzung in Teilbereiche zurückgeführt (Trinkwasserrecycling).
Bei der Gestaltung des Betriebsgebäudes und -geländes wurden wasserdurchlässige Pflasterbeläge, recycelbare Baustoffe und Natursteine verwendet. Dadurch kann das komplette Oberflächenwasser auf der gesamten Hoffläche versickern.
Durch die monatliche Erfassung aller Verbrauchsdaten findet eine permanente Kontrolle der Ressourcenverbräuche statt.

Der betriebliche Umweltschutz findet auch bei Thema Verkehr Berücksichtigung. Durch eine effiziente Routen- und Logistikplanung werden unnötige Fahrten vermieden, wie z. B. Rückfahrten zum Großhandel. Anstelle dessen werden kleinere Fahrzeuge eingesetzt und größere Lager geführt. Beim eigenen Fuhrpark ist momentan die Umstellung auf Pflanzenöl in Vorbereitung.

Die konsequente ökologische Betriebsführung wird auch bei den Handwerksleistungen deutlich. Die Ummenhofer GmbH  lehnt Kundenaufträge ab, die konventionelle Ölheizungen beinhalten und hat bekennt sich strikt zum Einbau von Anlagen zur Nutzung regenerativer Energien (Pellets, Stückholz, Solar, Hackschnitzel, Wärmerückgewinnung, Lüftungsanlagen, Trinkwasserrecycling). Es werden dabei auch ausschließlich Röhrenkollektoren angeboten, da hier die Energiebilanz deutlich besser und die Lebensdauer höher ist.
Der Betrieb wächst bewusst nicht, um ökologische und ökonomisch aufgeklärte Kunden bedienen zu können. Damit wird auch auf Regionalität gesetzt. Es werden nur Aufträge im maximalen Umkreis von 25 km angenommen und vorrangig Produkte regionaler Hersteller verwendet (Paradigma, Wodtke, Hansgrohe, Duravit) bezogen.
Das Unternehmen hat an der Entwicklung eines Schichtspeichers mitgewirkt.
Führt Praxistest zwischen Röhren- und Flachkollektoren im Bereich Großsolaranlagen am Betriebsstandort durch.

Das Unternehmen legt darüber hinaus großen Wert auf die umweltbezogene Aus- und Fortbildung sowie eine ökologisch ausgerichtete Einstellung der Mitarbeiter. Mitarbeitervorschläge zum betrieblichen Umweltschutz werden als Standard betrachtet und gehören zum Betriebsalltag selbstverständlich dazu. In den Stellenbeschreibungen wird eine ökologische Grundeinstellung der zukünftigen Mitarbeiter gefordert, um eine langfristige Zusammenarbeit gewährleisten zu können. Dass eine solche Personalpolitik auch positiv über die Betriebsgrenzen wirkt, zeigt sich dadurch, dass ein Großteil der Angestellten mit Holz, Pellets und Solar heizen.

Mit einem Tag der offenen Tür mit Themen zum Umweltschutz, Angeboten von Berufspraktika und der Organisation von Vorträgen über Brennstoff Holz wird die interessierte Öffentlichkeit über die Arbeit der Ummenhofer GmbH informiert. Dazu gehört auch die Teilnahme an Verbrauchermessen mit ausschließlich regenerativen Energietechniken. Auch das außerbetriebliche Engagement zum Thema Umweltschutz kann sich sehen lassen.
Eine gesponserte Solaranlage für den Kindergarten des Ortes ist noch in Planung.
Durch den kostenlosen Einbau einer Heizungs- und Sanitäranlage in einem Vereinsheim und der Übernahme der Pflegekosten einer Streuobstwiese nimmt das Unternehmen gemeinwohltätige Aufgaben wahr.

Stand: 03/2009